这种世界上最昂贵的花生酱由美国政府制作并出售，售价为761美元（约4760人民币）。

该花生酱又被称作“Standard Reference Material 2387”（标准参考材料2387），来自美国国家标准与技术研究院（National Institute of Standards and Technology，也就是NIST）。NIST有自己的“营养金三角”，指出人类日常生活需要的营养及食物，研究方向是脂肪、蛋白质和碳水化合物，而这种花生酱正是进行相关研究时使用的一种参照品。

NIST之所以将这瓶花生酱定价如此高的原因并未公布，但很可能是生产成本的关系，实际上这种花生酱已经有十多年的历史了，NIST的实验部门一直以来都在用它进行脂肪摄入方面的研究，本来只存在于NIST发行的宣传手册上，但在2013年，有人品尝了它，纽约时报的美食记者William Grimes写道：“味道比看起来好些，而这种花生酱看起来就像是黑色的工业胶粘剂，我都不知道是该吃掉它还是用它去糊瓷砖……总之中规中矩……”

NIST作为美国政府部门，财大气粗，研究方面自然大手大脚，除去世界上最贵的花生酱外，他们还出产鲸鱼脂肪（4000人民币）、深井石油（3411人民币）、冷冻保存的“典型食物”（5708人民币）。